Польза и вред куриного яйца.

В то время, как описаны исследования подлили масла в огонь споров о воздействии холестерина в яйцах на наше здоровье, нам все же обнаруживаются случаи возникновения, с использованием которых яйца могут так или иначе влиять на риск заболевания.

В яйцах есть органическое соединение холина, которое может развиться от болезни Альцгеймера. Полезно оно и для нашей печени.
Но у него могут быть и негативные эффекты. Холин метаболизируется проникающей микробиотой в молекулу под названием ТМО, попадающую в печень человека и там превращающуюся в молекулу ТМАО (триметиламин-N-оксид), которую определяют с вероятностью сердечно-сосудистых заболеваний.
Блессо интересовало, в связи с употреблением в пищу большого количества холина в яйцах к повышению уровня ТМАО. Он обнаружил, что в исследованиях, проведенных у людей после употребления пищи, уровень ТМАО существенно повышен в течение следующих 12 часов.

Яйцо не представляет опасности для нашего здоровья в умеренных количествах.

Холин, вероятно, в яйцах, руководитель нашего исследования синдрома Альцгеймера
, в ходе которого была предпринята попытка определить уровень TMAO после съедания яиц, пока наблюдается лишь временное повышение TMAO.
Блессо сравнивает это с тем, как (также временно) уровень сахара в нашей крови после того, как мы поедим холестерин того. (Повышенный уровень сахара в крови связывают с диабетом только в том случае, если он таков постоянно.)
Так что, возможно, мы извлекаем только использование от холина.
«Проблемы начинаются, когда, вместо того, чтобы всасываться в кровь, холины увеличиваются в толстом кишечнике, где может быть обнаружена ТМА, а — ТМАО», — Фернандес. — В случае с яйцами холин всасывается и не измеряется в желудочно-кишечном тракте, так что он не обнаруживается на риск сердечных заболеваний

Яичный желток — отличный источник лютеина, важного для хорошего зрения и здоровья наших глаз. Так называемая фотозащита (защищает глаза от наиболее агрессивной части видимого тела).
Почему яйца так по-разному свойственны различным людям, но подавляющее большинство последних исследований приходит к выбросу, что яйца не представляют опасности для нашего здоровья, а скорее даже полезно.
Но даже если это и так, каждый день есть яйца на завтрак — не самая здоровая идея, все-таки нам рекомендуют разнообразить свою диету… и, как говорят англичане, не класть все яйца в одну корзину.

Если вам нравятся статьи, то подпишитесь на наши ненавязчивые новости, чтобы быть в курсе наших материалов, заполнив форму ниже.

—
Правовая информация. Эта статья содержит только общие сведения и не требует информации для замены врача. Мы не несем признаков за любой диагноз, поставленных на основании статей нашего информационного ресурса. Если вас беспокоит здоровье, обратитесь к вам.